Eva&Pelles Bildblogg

Eva&Pelles Bildblogg

E-postadresser:

Pelle: Pelle@xv19.se Eva: Eva@Xv19.se


Middagsgäst

2016Skapad av Eva 2016-10-29 20:57:12

Vi hade en middagsgäst här för någon helg sedan.
Du glömde receptet, det kommer här.

Fläskfilé med ädelost, grönpeppar och whiskey

1 fläskfilé

1 gul lök

1 köttbuljongtärning

2 msk whiskey

3 dl grädde

150 g ädelost

20 grönpepparkorn

Maizenamjöl 2 msk

salt & peppar

Skiva och bryn fläskfilén. Salta & peppra. Skär löken i strimlor. Bryn löken. Krossa grönpepparn och bland med kött och lök i en järngryta. Häll över whiskeyn och låt dra en stund. Smula över en buljongtärning och häll i grädden. Pudra över mjölet. Det ska bli simmigt inte tjockt. Salt & peppar. Koka såsen i 10 minuter. Riv osten och lägg i strax innan serveringen. Osten får ej koka.